家常菜宫保鸡丁_宫保鸡丁的做法

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1、鸡胸肉切丁，加入1/2茶匙料酒和少许盐，抓匀，加入1/2茶匙淀粉，抓匀腌制，葱、姜、蒜切片。

2、将所有调味料混合均匀制成包公汁，葱、姜、蒜浸泡在包公汁中备用。

3、在温热的油中加入鸡丁，翻炒至熟，盛出待用。

4、在油的底部加入干辣椒和花椒，炒香。

5、将葱姜蒜从盛汁的碗中取出，下锅翻炒。

6、加入鸡丁翻炒。

7、沿锅边倒入包公汁，搅拌均匀，倒入辣椒油，最后加入花生，关火。

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